DESARROLLO EMPRESARIAL: Sectores: Turismo y Artesanía: Turismo: Restaurantes

TURISMO

ELABORACIÓN GUÍA-SELECCIÓN RESTAURANTES DE LA PROVINCIA

OBJETIVO

Agrupar bajo una Guía-Selección a aquellos restaurantes de la provincia de Castellón que por su singularidad, ambientación y propuestas de producto y servicio pueden presentar al mercado turístico que recibe Costa Azahar un modelo de restauración atractivo que sirva de referente como oferta complementaria en la provincia. El objetivo es, por lo tanto, la “puesta en valor” del sector de restauración y se convertirá en una herramienta más de fidelización de nuestros turistas.

La definición de criterios de calidad referentes tanto a calidad gastronómica como de servicio y de infraestructuras es necesaria para señalar los parámetros que todo restaurante presente en la guía debe cumplir. Los restaurantes elegidos deberán cumplir estos criterios y para ello habrán sido previamente auditados por un crítico gastronómico, que emitirá informes después de cada visita a los restaurantes. Los requisitos referentes a la calidad gastronómica serán de criticidad máxima a la hora de que el establecimiento pueda pasar la auditoria. Una vez hayan superado los requisitos gastronómicos exigidos se pasará a auditar la calidad tanto del servicio como de los requisitos físicos.

Más información

Virginia Ochoa
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